Een recept dat eenvoudige bereiding combineert met een heerlijke smaak. Een gerecht met gehakt en wortelen is niet ingewikkeld en kost niet veel tijd, maar geeft een unieke huisgemaakte smaak.
Waarom dit gerecht zo bijzonder is
Deze eenvoudige ingrediënten zorgen voor een gerecht dat uw avondmaaltijd na het werk of uw lunch perfect maakt. Geen gedoe, geen ingewikkelde sauzen. Eenvoudig, vullend en lekker.
Ingrediënten
- 300 g gehakt (varkensvlees, rundvlees of gemengd)
- 2 middelgrote wortelen
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel paneermeel (broodkruimels)
- Zout, peper, olie
Bereidingswijze
1. Bereiding van de ingrediënten:
Rasp eerst de wortelen met een grove rasp. Gebruik bij voorkeur gewone wortelen in plaats van jonge wortelen, omdat deze een rijke smaak en een lichte zoetheid hebben. Voeg fijngeraspte knoflook, zout, peper en een eetlepel broodkruimels toe aan het gehakt. De broodkruimels absorberen het overtollige vocht en helpen het gehakt zijn vorm te behouden.
2. Bakken:
Verhit een beetje olie in een koekenpan. Bak eerst de wortelen ongeveer vijf minuten, tot ze zacht worden en hun aroma beginnen af te geven. Voeg vervolgens het gehakt toe. Roer goed door, zodat het gehakt niet in klontjes blijft hangen, en laat het op middelhoog vuur stoven.
3. Laatste stap:
Na tien minuten zijn het vlees en de wortelen goudbruin en smakelijk. Als u een zachtere consistentie wilt, kunt u een beetje water of bouillon toevoegen en nog een paar minuten laten sudderen. De droge variant is ook prima, vooral met een bijgerecht.
Tips:
- Als u zelfgemalen vlees gebruikt, wordt het gerecht bijzonder sappig.
- Om de smaak te verrijken, kunt u alles bestrooien met kruiden of een lepel room toevoegen.
- Elk soort gehakt is geschikt: varkensvlees, rundvlees of gemengd.
Serveermogelijkheden
Dit veelzijdige gerecht leent zich voor verschillende variaties:
- Met pitabrood: u kunt de vulling in pitabrood wikkelen – zo krijgt u warme broodjes die u gemakkelijk mee kunt nemen.
- Met aardappelpuree: schep het op aardappelpuree en het avondeten is klaar.
- Met boekweit of rijst: een eenvoudige, vullende variant zonder onnodig gedoe
- Als zelfstandig gerecht: ook zonder bijgerecht geschikt
Resultaat: een snel, lekker en vullend gerecht dat perfect is voor drukke dagen. Minimale ingrediënten, maximale smaak!
