Met de komst van de herfst keert ook het ritueel van warme kastanjes terug. Op koude dagen is er weinig dat kan concurreren met de troostende smaak van een vers uit de vuurpot gehaalde kastanje.
Maar wie denkt dat je alleen op straat perfecte kastanjes kunt krijgen, heeft het mis: er is een eenvoudige truc om ze thuis te maken, in slechts 25 minuten, met dezelfde textuur en smaak en gemakkelijk te pellen.
Geroosterde kastanjes in de airfryer
Ingrediënten:
- 1 kg kastanjes
- 2 handjes zout
- Kokend water
Bereiding:
- Begin met een horizontale inkeping aan de onderkant van de kastanjes te maken;
- Leg de kastanjes 20 minuten in kokend water;
- Giet het water af en leg de kastanjes, zonder ze af te drogen, op de schaal van de heteluchtfriteuse;
- Voeg het zout toe en bak ze 25 minuten in de heteluchtfriteuse op 185 ºC. Als u dat liever hebt, kunt u ze ook 35 minuten in de oven bakken op 185 ºC.
