Voor velen van ons is een ochtend zonder koffie een recept voor een moeilijke dag, maar deze drank is niet voor iedereen geschikt. Er zijn mensen die al lang op zoek zijn naar een alternatief – iets dat ook stimuleert, maar zonder de onaangename bijwerkingen die koffie vaak met zich meebrengt.
Helaas is koffie niet voor iedereen geschikt. Soms kan het nervositeit en prikkelbaarheid veroorzaken en zelfs een goede nachtrust verstoren. Daarom kiezen steeds meer mensen voor een milder en gezonder alternatief: cacao. Cacao is al bekend sinds de tijd van de Maya’s en Azteken en stimuleert het lichaam en de geest op een zachte manier, met een langduriger effect. In tegenstelling tot koffie veroorzaakt het geen plotselinge pieken of dalen in energie, waardoor de ochtend rustiger begint, zonder trillende handen of een snellere hartslag.
Een manier om je te concentreren en rustig te blijven
Het geheim van cacao zit niet in cafeïne, want daar zit maar heel weinig van in, maar in theobromine, een stof die op dezelfde manier werkt, maar veel milder is. Theobromine stimuleert ons zenuwstelsel, maar dan veel milder dan koffie, waardoor je je niet alleen gemakkelijker kunt concentreren, maar ook je humeur verbetert en er geen pieken in je bloeddruk of versnelde hartslag optreden. In tegenstelling tot koffie, die snel een energieboost geeft en daarna een plotselinge daling, werkt cacao rustiger en langer, waardoor je de hele ochtend een stabiele dosis energie krijgt.
Cacao zit vol mineralen
Cacao is niet alleen een bron van energie, maar ook van veel mineralen. Het bevat veel magnesium, dat het zenuwstelsel ondersteunt, vermoeidheid vermindert en helpt bij de concentratie. Het ijzer in cacao ondersteunt de werking van de hersenen en draagt bij aan de aanmaak van rode bloedcellen. Bovendien hebben flavonoïden en polyfenolen een ontstekingsremmende werking en verbeteren ze de bloedsomloop, terwijl de serotonine en fenylethylamine in cacao bijdragen aan een beter humeur.
Gezonde kruiden voor cacao
Hoewel cacao op zichzelf al veel voedingswaarde heeft, kun je door er gezonde kruiden aan toe te voegen niet alleen de werking versterken, maar ook de smaak verbeteren. Kaneel reguleert de bloedsuikerspiegel en werkt ontstekingsremmend, kardemom bevordert de spijsvertering en verfrist de geest, en een snufje chili verbetert de bloedsomloop en geeft energie. Dergelijke toevoegingen kosten niet veel tijd (die iedereen ’s ochtends tekort komt), maar kunnen cacao niet alleen gezonder, maar ook lekkerder maken.
Recept voor ochtendcacao
Ingrediënten:
- 200 ml amandeldrank,
- 10 g natuurlijke cacao,
- een halve theelepel kaneel,
- een snufje kardemom,
- een snufje chili.
Bereiding:
Verwarm de amandelmelk op een laag vuur, voeg de cacao en kruiden toe en roer goed door met een garde. Klaar!
