Het is waarschijnlijk de gezondste toevoeging aan koffie, en een kopje zwarte koffie met dit kruid regelmatig gedronken kan zichtbare resultaten opleveren: het versnelt de stofwisseling, verwarmt, verbetert de stemming en helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.
We hebben het over koffie met kaneel – een drankje dat heel eenvoudig te bereiden is, omdat je het kruid aan elke koffie kunt toevoegen, ongeacht hoe je die zet. Zo’n koffie smaakt heerlijk en ruikt naar kaneelkoekjes. Het is een perfecte oppepper voor koudere dagen. Maar dat is nog niet alles: de positieve eigenschappen van deze drank kunnen je verrassen.
Waarom is het de moeite waard om koffie met kaneel te drinken?
Zwarte koffie, met mate gedronken, wordt door wetenschappers al geprezen als een drankje met tal van gezondheidsvoordelen. Door het te zetten met kaneel krijgt het niet alleen meer smaak, maar ook meer gezondheidsbevorderende eigenschappen.
Koffie met kaneel:
- stimuleert,
- verwarmt,
- helpt bij de concentratie,
- versnelt de stofwisseling en werkt als een natuurlijke vetverbrander,
- helpt het suikergehalte te verlagen,
- helpt het cholesterolgehalte te verlagen,
- werkt antiviraal en antibacterieel,
- helpt menstruatiepijn te verlichten,
- helpt kanker tegen te gaan,
- verbetert het humeur.
Hoe maak je koffie met kaneel?
Koffie en kaneel vormen een uitstekend duo als het gaat om de combinatie van smaken. Hoe maak je dit op de juiste manier? Meng kaneel met gemalen koffie en zet vervolgens de koffie zoals je die lekker vindt. Je kunt ervan uitgaan dat je op twee theelepels koffie ongeveer 1/4 theelepel kaneel moet doen, oftewel een flinke snuf.
Je kunt deze koffie zetten met een cafetière (french press), een koffiezetapparaat of een filterkoffiezetapparaat. De combinatie van koffie en kaneel is ook zeer geschikt voor het zetten van koffie in een koffiepot. In dat geval kun je een gebroken kaneelstokje gebruiken. Als je de voorkeur geeft aan een “zalewajka”, dan is er niets eenvoudiger: giet gewoon heet water over de koffie en kaneel. Je kunt ook kaneel rechtstreeks aan espresso toevoegen en mengen.
Het is vermeldenswaard dat kaneel ook uitstekend past bij melkkoffie: je kunt het ook lichtjes over het melkschuim strooien.
