Ze behoren tot de oudste door de mens geteelde vruchten en hun zoetheid wordt vergeleken met karamel en honing. Dadels maken al duizenden jaren deel uit van ons dieet – van het oude Egypte tot de moderne gezonde keuken. Hoewel ze veel suiker bevatten, hebben ze ook tal van gezondheidsbevorderende eigenschappen en kunnen ze in de juiste hoeveelheden zelfs deel uitmaken van het dieet van mensen met diabetes.
Mag je dadels eten als je diabetes hebt?
Dadels zijn de vruchten van de dadelpalm, die al duizenden jaren bekend en gewaardeerd worden. Ze zijn een natuurlijke bron van energie, vezels en waardevolle mineralen: kalium, magnesium, fosfor en calcium. Ze onderscheiden zich door hun zoete, karamelachtige smaak, waardoor ze een uitstekende vervanger zijn voor suiker in desserts en cocktails.
Tegelijkertijd zijn dadels vanwege hun hoge gehalte aan natuurlijke suikers vrij calorierijk – ongeveer 280 kcal per 100 g. Wees voorzichtig met gedroogde vruchten – ze hebben een zeer hoge glycemische index (GI 120), wat betekent dat ze de bloedsuikerspiegel snel doen stijgen.
De situatie is anders voor verse dadels, vooral de Medjool-variëteit, die een glycemische index van 43-54 hebben. Dit is een waarde die vergelijkbaar is met producten met een gemiddelde GI, waardoor verse dadels af en toe door diabetici kunnen worden gegeten, bij voorkeur niet meer dan 3 stuks per dag.
Diëtisten adviseren om dadels te combineren met producten die eiwitten of vetten bevatten, zoals noten, natuuryoghurt of kwark. Een dergelijke combinatie vertraagt de opname van suikers en voorkomt plotselinge stijgingen van de glucosespiegel.
Waarom is het goed om dadels te eten?
- Natuurlijke energiebron: dankzij de aanwezigheid van glucose, fructose en sucrose zijn ze een ideale snack voor of na het sporten.
- Rijk aan vezels: ze ondersteunen de spijsvertering, verbeteren de darmperistaltiek en voorkomen constipatie.
- Bescherming van het hart en het zenuwstelsel: het kalium en magnesium in dadels helpen de bloeddruk en de elektrolytenbalans op peil te houden.
- Versterking van de botten: dankzij de aanwezigheid van calcium, fosfor en vitamine K ondersteunen dadels het skelet en kunnen ze osteoporose voorkomen.
- Ontstekingsremmende en antioxiderende werking: flavonoïden, carotenoïden en fenolzuur helpen vrije radicalen te neutraliseren en beschermen de cellen tegen oxidatieve stress.
