Een ovenschotel met pasta en groenten is een eenvoudig gerecht dat je zal verleiden met zijn smaak en je lang een vol gevoel geeft. De pasta vormt de basis, waaraan verse groenten, kaas en aromatische kruiden worden toegevoegd. Het resultaat is een verwarmend en voedzaam gerecht dat toch licht verteerbaar is. Het is de perfecte keuze voor een gezinslunch of -diner, omdat het een huiselijke sfeer combineert met waardevolle ingrediënten en een eenvoudige bereiding.
Rode paprika voegt vitamine C en een licht zoete toets toe, champignons zorgen voor vezels en B-vitamines, en maïs geeft een delicate knapperigheid en een portie energie. Ui versterkt de smaak en tomatenconcentraat zorgt voor een uitgesproken kleur en lycopeen, dat gewaardeerd wordt om zijn antioxiderende eigenschappen.
De gele kaas maakt het geheel romig en rijk aan calcium, dat nodig is voor spieren en botten. Kruiden en specerijen geven het gerecht intensiteit, waardoor de ovenschotel vullend, gezond en bijzonder smakelijk is. Dit bewijst dat je zelfs met een paar eenvoudige ingrediënten een gerecht kunt maken dat een lust voor het oog en de smaakpapillen is. Hoe maak je een ovenschotel met pasta en groenten? Ontdek het eenvoudige recept.
Recept voor pasta-ovenschotel met groenten
Ingrediënten:
- 50 g pasta,
- 2 plakjes gele kaas,
- 1/2 rode paprika,
- 3 kleine champignons.
- 1 witte ui,
- 3 eetlepels maïs uit blik,
- 3 eetlepels tomatenpuree,
- 1 theelepel geklaarde boter,
- zout, peper,
- zoete paprika,
- scherpe paprika,
- Provençaalse kruiden.
Voeg vervolgens de tomatenpuree, maïs en kruiden toe.
Bereiding:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bereid ondertussen de overige ingrediënten voor. Schil de ui en snijd deze fijn. Was de champignons en snijd ze in plakjes. Was de paprika en snijd deze in blokjes (verwijder de oneetbare delen). Rasp de kaas of snijd deze fijn.
- Verhit de boter in een koekenpan. Doe de ui erbij en bak deze enkele minuten, terwijl u af en toe roert. Voeg vervolgens de champignons en paprika toe. Bak nogmaals enkele minuten. Roer af en toe.
- Voeg, wanneer alle ingrediënten zacht zijn, het concentraat en de uitgelekte maïs toe. Breng op smaak met zout, peper, zoete en scherpe paprika en Provençaalse kruiden. Meng goed.
- Voeg de uitgelekte pasta toe en meng opnieuw. Doe het mengsel in een kleine ovenschaal en verdeel de kaas erover.
- Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 180 °C. Haal de schaal na enkele minuten uit de oven, wanneer de kaas gesmolten is.
