Deze gezondere pompoen-havermoutrepen zijn zacht en chewy. Ze bevatten slechts 3 ingrediënten en geen bloem, eieren, zuivel, geraffineerde suiker, boter of olie. Ze zijn in een paar minuten klaar en goed te bewaren.
Deze pompoen-havermoutrepen zijn geschikt als ontbijt, tussendoortje of dessert. Je kunt ze ook gemakkelijk aanpassen door andere smaken en texturen toe te voegen.
Ingrediënten
- Pompoen
- Havermout
- Ahornsiroop
Pompoen: Deze havermoutrepen worden gemaakt met pompoenpuree. Ik heb pompoenpuree uit blik gebruikt, maar je kunt ook zelfgemaakte pompoenpuree gebruiken.
Havermout: Havermout bestaat uit dunne, kleine stukjes havermout. Havermout werkt beter voor dit recept omdat het beter bindt, zachter wordt en sneller gaar is.
Ahornsiroop: Er wordt een beetje ahornsiroop toegevoegd om de repen zoeter te maken. Je kunt ook andere vloeibare zoetstoffen zoals honing gebruiken als vervanging.
Optionele toevoegingen
- Pompoentaartkruiden of kaneel: Als je houdt van gezellige herfstkruiden in je pompoendesserts, kun je 1 theelepel pompoentaartkruiden of kaneel aan de havermoutrepen toevoegen.
- Cashew- of amandelboter: Voor een rijkere en meer boterachtige smaak in je havermoutrepen zonder zuivelboter te gebruiken, kun je 1/4 kopje cashew-, amandel- of pindakaas toevoegen. Als je pindakaas gebruikt, proef je de pindakaas. Cashewboter heeft een mildere smaak, dus die proef je niet zo sterk.
- Chocoladeschilfers of gedroogd fruit: Voor meer zoetheid of textuur kun je chocoladeschilfers of gedroogd fruit toevoegen.
Hoe maak je pompoen-havermoutrepen
- De pompoen, ahornsiroop en snelkokende havermout worden in een grote mengkom gedaan en met een spatel gemengd tot je een dik beslag hebt.
- Doe het beslag in de voorbereide bakvorm en gebruik je spatel om het gelijkmatig over de vorm te verdelen.
- Bak ongeveer 20 minuten of tot de repen gaar en stevig zijn. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze snijdt en serveert.
Textuur
Deze havermoutrepen zijn zacht, taai en licht zoet. Ze smaken niet zo rijk als klassieke havermoutrepen, omdat ze bedoeld zijn als gezondere havermoutrepen.
Tips van experts
- U kunt de zoetheid aanpassen aan uw persoonlijke voorkeur door wat meer siroop toe te voegen of een zoete toevoeging zoals chocoladeschilfers.
- Je kunt de helft van het recept maken en bakken in een broodvorm van 20 x 10 cm.
Gezondere pompoen-havermoutrepen met 3 ingrediënten
Deze pompoen-havermoutrepen zijn zacht en taai. Ze bevatten slechts 3 ingrediënten en geen bloem, eieren, zuivel, geraffineerde suiker, boter of olie. Ze zijn in ongeveer 5 minuten klaar.
Ingrediënten
- 3-4 eetlepels (44 ml-59 ml) ahornsiroop
- 2 kopjes (175 g) instant havermout
- 1,5 kopjes (324 g) pompoenpuree
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 177 °C. Bekleed een bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier en laat wat papier overhangen, zodat je de repen later gemakkelijk uit de vorm kunt halen.
- Doe de pompoen, 3 eetlepels ahornsiroop en de instant havermout in een grote mengkom. Roer en meng met een spatel tot de ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd en de havermout volledig is opgenomen. Het beslag wordt erg dik. Proef het en voeg indien nodig wat meer siroop toe. Als je kruiden of andere ingrediënten wilt toevoegen, doe dat dan nu.
- Doe het beslag in de bakvorm. Gebruik een spatel om het gelijkmatig over de vorm te verdelen en het oppervlak glad te strijken.
- Bak ongeveer 20-25 minuten of tot de repen stevig en gaar zijn. Laat de repen volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt, snijdt en serveert. Bewaar niet-opgegeten repen in een luchtdichte verpakking in de koelkast of vriezer.
Dit zijn gezondere pompoen-havermoutrepen, dus ze zijn niet zo rijk als gewone havermoutrepen. Bekijk het gedeelte ‘Optionele toevoegingen’ in het bericht voor andere dingen die je aan de repen kunt toevoegen voor meer smaak en textuur.
