Zalm is gezond, maar ook vet en calorierijk, wat misschien niet de beste keuze is voor mensen die op dieet zijn en willen afvallen. Kies in plaats daarvan voor een andere, magere vissoort die nog lekkerder is, met mals vlees en veel voedingsstoffen. Deze vis is rijk aan eiwitten en tal van vitamines en mineralen, waaronder jodium en selenium.
Bent u op zoek naar gezonde vis – een magerder alternatief voor de smakelijke, maar zeer vette zalm? Let dan op een soort die in Polen nog weinig bekend is, maar steeds vaker in restaurants en viswinkels te vinden is.
Probeer, als u de kans krijgt, zeker eens de gestreepte zeebaars (Anarhichas lupus), ook bekend als gewone zeebaars of zeewolf. Deze vis bevat weinig calorieën, is erg lekker, heeft een hoge voedingswaarde en bevat vrijwel geen kleine graten.
Bent u op zoek naar een magerder alternatief voor zalm? Dan is de gestreepte zeewolf een uitstekende keuze
De gestreepte zeewolf is een vis die leeft in de koele wateren van het noordelijke deel van de Atlantische Oceaan. Hij komt voor voor de kust van Newfoundland, Groenland, Noorwegen en IJsland, en soms ook in de Oostzee.
Deze vis wordt door vissers gevangen. En dat is maar goed ook: het vlees is mager, stevig en lekker. Het smaakt lichtzoet, doet denken aan kabeljauw, maar heeft een stevigere textuur. Het is zeer geschikt om te stomen, te bakken en te grillen.
Hoe ziet een gestreepte tandbaars eruit? Gevreesd, maar dat is slechts schijn
De gestreepte tandbaars heeft een langwerpig lichaam dat naar de staart toe iets smaller wordt. Hij kan 50 tot 150 cm lang worden. De kleur varieert (blauwgrijs, zwart, roestbruin) met donkere dwarsstrepen.
Een kenmerkend kenmerk van deze soort is de grote kop met krachtige kaken en tanden, waarmee de vis schaaldieren openbreekt. Op het eerste gezicht ziet hij er angstaanjagend uit, maar dat is hij in werkelijkheid niet.
Welke eigenschappen heeft de gestreepte snoekbaars? Een van de meest nuttige vissen
Veel populaire vissoorten zouden jaloers kunnen zijn op de eigenschappen van de gestreepte tandbaars. Zijn vlees verdient terecht een onderscheiding: het is rijk aan volwaardige eiwitten, die energie geven, en omega-3-vetzuren (EPA en DHA), die nodig zijn voor een normale werking van het hart en de hersenen.
Het bevat ook fosfor en selenium, die de gezondheid van de botten en het immuunsysteem ondersteunen, evenals zink, vitamine D en vitamine B6 – en dat is nog niet alles. De gestreepte snoekbaars heeft een hoge voedingswaarde en is tegelijkertijd caloriearm.
