De herfst ruikt naar kaneel. Dit is het moment waarop luchtige kaneelbroodjes het lekkerst smaken – je maakt ze in slechts 20 minuten en hun zoete geur vult het hele huis. Ze zijn perfect bij de koffie, voor een luie filmavond of als snel hapje voor onverwachte gasten. Geen wonder dat TikTok gek is op deze zoete lekkernijen!
Kaneelbroodjes zijn een van die gebakjes die je huis meteen een gezellige en herfstachtige sfeer geven. De klassieke versie kost wat tijd, maar het internet is gek op de snelle versie, die je in een paar minuten kunt maken. Ze zijn zacht, licht boterachtig en ruiken heerlijk naar kruiden. En dankzij de kaneel smaken ze niet alleen heerlijk, maar ze verwarmen ook en verbeteren je humeur – precies wat je nodig hebt op lange, koude middagen en avonden.
Waarom zijn kaneelbroodjes in de herfst zo populair?
In de herfst zijn we vaker op zoek naar zoete en verwarmende lekkernijen. Kaneelbroodjes passen perfect in deze sfeer – ze ruiken heerlijk en passen uitstekend bij koffie, cacao of hete thee.
Het internet is dol op snelle recepten. En dat is geen wonder, want wie heeft er tegenwoordig nog tijd om urenlang gistdeeg te kneden? De snelle kaneelbroodjes van TikTok veroveren de harten juist omdat ze zo eenvoudig zijn: ze zijn gebaseerd op kant-en-klaar bladerdeeg en een paar basisingrediënten. Zo heb je binnen 20 minuten luchtige, goudbruine broodjes op tafel staan die eruitzien alsof ze uit een goede banketbakkerij komen.
Laat je in de herfst verleiden door snelle kaneelbroodjes
Deze kleine, goudbruine slakjes zijn zo veelzijdig dat ze al snel je herfstklassieker zullen worden. Heerlijk bij de koffie, voor een ontmoeting met vrienden, in de lunchbox of als zoete verrassing voor je gezin. En het beste is: zelfs de meest kieskeurige zoetekauwen vinden ze lekker.
Ingrediënten voor ongeveer 12 kleine kaneelbroodjes:
- 1 pakje bladerdeeg (ongeveer 275 g)
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bruine (of witte) suiker
- 2 theelepels kaneel
- 1 ei
- poedersuiker (om te bestrooien) of voor het glazuur
Ingrediënten voor het glazuur:
- 50 g roomkaas (uw favoriete)
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel citroensap
- 1 eetlepel melk
Bereiding:
Rol het bladerdeeg uit en bestrijk het met gesmolten boter. Meng de suiker met de kaneel en strooi dit gelijkmatig over het deeg. Rol het geheel op en snijd het in plakjes van ongeveer 2 cm dik. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met losgeklopt ei en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak ze 15 minuten, tot ze goudbruin en luchtig zijn. Bestrooi ze na het afkoelen met poedersuiker of besprenkel ze met glazuur.
En als je je kaneelbroodjes nog lekkerder wilt maken en een “wow”-effect wilt creëren, kun je een glazuur van roomkaas maken. Dat is heel eenvoudig: meng 50 g roomkaas met 2 eetlepels poedersuiker, 1 theelepel citroensap en 1 eetlepel melk tot een glad, romig mengsel. Giet dit glazuur over de licht afgekoelde kaneelbroodjes en serveer ze meteen – de geur en smaak krijgen een geheel nieuwe dimensie. Eet smakelijk!
