We eten het elke dag, maar het vernietigt de alvleesklier en het hart, richt schade aan in het lichaam en het ergste is dat het overal in zit: in koffie, brood, saladesaus. De statistieken zijn meedogenloos: we eten er 40 kilo per persoon per jaar van. Dit additief smaakt goed, maar werkt als vergif. Polen eten er te veel van en de gevolgen zijn overal zichtbaar. Helaas wordt de lijst met gezondheidsproblemen die het veroorzaakt alleen maar langer.
Suiker – waarom eten we er zoveel van?
Het gaat niet alleen om snoep. Suiker zit in bijna elk bewerkt product – yoghurt, sap, ontbijtgranen, brood en zelfs kant-en-klare soepen. We eten het vaak onbewust, omdat het onder andere namen verborgen zit. Producenten zijn er dol op – omdat het de smaak verbetert en het lichaam er snel verslaafd aan raakt.
“Witte dood” – hoe vernietigt suiker het lichaam?
Deskundigen twijfelen er niet aan – een teveel aan suiker is een tikkende tijdbom. Dit is wat het met je lichaam doet:
- het overbelast de alvleesklier en leidt tot diabetes type 2,
- beschadigt de bloedvaten, waardoor het risico op een hartaanval en beroerte toeneemt,
- verslechtert de conditie van de huid en versnelt het verouderingsproces,
- verlaagt de weerstand en verstoort de darmflora,
- veroorzaakt hormonale stoornissen en concentratieproblemen,
- beïnvloedt stemmingswisselingen en de kwaliteit van de slaap,
- verhoogt het risico op depressie en abdominale obesitas.
Polen breken records. We eten meer suiker dan ooit
Volgens de Hoofdinspectie voor Volksgezondheid eet de gemiddelde Pool 40 kg suiker per jaar. Dat is alsof je meer dan 20 theelepels per dag eet – elke dag, het hele jaar door. De WHO adviseert echter om niet meer dan 6 theelepels per dag te eten.
Suiker en de psyche – dat zie je niet meteen
Het gaat niet alleen om het gewicht of de testresultaten. Een teveel aan suiker heeft ook invloed op de hersenen – het verlaagt het humeur, versterkt vermoeidheid en verstoort de slaap. Hoe meer je ervan eet, hoe moeilijker het is om je te concentreren, en ’s avonds is een daling van je energie vaak geen vermoeidheid, maar een piek in glucose en een snelle daling.
Kun je hier iets aan doen?
Ja, en je hoeft niet alles op te geven. De sleutel is het bewust lezen van etiketten en het elimineren van suiker die verborgen zit waar je het niet verwacht. Het is ook de moeite waard om zoete snacks te vervangen door fruit, noten of groenten met hummus.
