In plaats van naar repen en koekjes te grijpen, is het de moeite waard om iets natuurlijks en dus ook gezonder te proberen. Gedroogde vijgen zijn een snack die niet alleen je trek in zoetigheid stillen, maar ook waardevolle mineralen leveren. Ze bevatten veel vezels en zijn rijk aan kalium en magnesium. Een paar stuks zijn al genoeg om een verschil in je welzijn te voelen.
Ieder van ons heeft wel eens zin in iets zoets. Het probleem is dat we dan meestal chocolade, koekjes of andere zoetigheden vol suiker en lege calorieën in de winkel kopen. Er zijn echter gezondere alternatieven die net zo lekker zijn en bovendien onze gezondheid ondersteunen. Een daarvan zijn gedroogde vijgen. Deze natuurlijke “snoepjes” hebben een lange traditie: ze werden al in de oudheid gewaardeerd en worden tot op de dag van vandaag beschouwd als een van de meest waardevolle gedroogde vruchten. Ze zijn ideaal als snelle snack, maar ook als toevoeging aan veel gerechten.
Wat te eten in plaats van snoep?
Op de voedselmarkt zijn er talloze snacks die er aantrekkelijk uitzien en lekker smaken, maar zelden een gezonde voedingssamenstelling hebben. Repen, snoepjes of gezoete dranken kunnen je humeur even verbeteren, maar op de lange termijn zijn ze een bron van extra calorieën die leiden tot gewichtstoename, schommelingen in de bloedsuikerspiegel of een verslechtering van de huidconditie. Daarom proberen steeds meer mensen bewerkte snoepjes te vervangen door gezondere en natuurlijkere producten.
Wat kun je eten in plaats van snoep? Gedroogd fruit is een uitstekende keuze: abrikozen, dadels, rozijnen of veenbessen (maar dan wel zonder toegevoegde suiker!). Ook rijpe bananen, mango’s en druiven onderscheiden zich door hun natuurlijke zoetheid. Noten en zaden zijn een ander voorbeeld: ze bevatten gezonde vetten die lang verzadigen en de werking van de hersenen ondersteunen. Ook fruitsmoothies, zelfgemaakte mousses van appels en peren of gebakken appels met kaneel zijn een goed idee.
Als je echter op zoek bent naar een snack die niet alleen zoet is, maar ook rijk aan mineralen en vezels, dan zijn gedroogde vijgen een goede keuze. Deze vruchten bevatten veel voedingsstoffen en zijn bovendien gemakkelijk te bewaren. Bovendien zijn een paar stuks voldoende om je trek in iets zoets te stillen. Ze hebben een unieke, zachte en licht trekkerige textuur, met kleine pitjes erin. De vruchten zijn van nature zoet, bijna honingachtig van smaak, met een vleugje karamel.
Gedroogde vijgen – een gezonde snack
Vijgen worden al eeuwenlang beschouwd als een symbool van gezondheid en welvaart. Het is een van de oudste door de mens geteelde planten, die al ongeveer 10.000 jaar geleden bekend was. Hoewel verse vruchten populair zijn, krijgen ze in gedroogde vorm een intensere smaak en worden ze een geconcentreerde bron van waardevolle voedingsstoffen, zoals vitamine A, C en E.
Ze zijn vooral rijk aan vezels – al een paar stuks per dag ondersteunen de spijsvertering, reguleren de darmwerking en helpen het verzadigingsgevoel te behouden. Hierdoor kunnen vijgen een uitstekend onderdeel zijn van het dieet van mensen die op hun lijn letten.
Een ander voordeel van gedroogde vijgen is het hoge kaliumgehalte. Dit mineraal reguleert de bloeddruk en ondersteunt de goede werking van het hart.
Vijgen zijn ook een goede bron van magnesium, dat het zenuwstelsel ondersteunt, stress vermindert en de concentratie verbetert. Daar komt nog calcium bij, dat onmisbaar is voor gezonde botten en tanden. Vijgen bevatten ook ijzer, dat de aanmaak van rode bloedcellen ondersteunt en beschermt tegen bloedarmoede.
Vermeldenswaardig zijn ook de natuurlijke antioxidanten (polyfenolen), die helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen, kankerbestrijdende eigenschappen hebben en het verouderingsproces vertragen. Hierdoor hebben vijgen een gunstige invloed op het uiterlijk van de huid.
Wie zou gedroogde vijgen moeten eten? Vooral mensen die energie nodig hebben: sporters, studenten, mensen met een intellectueel beroep. Het is ook een uitstekende keuze voor mensen die zorg dragen voor hun hart, spijsvertering of botten. En wie moet voorzichtig zijn? Vanwege het relatief hoge gehalte aan natuurlijke suikers (fructose) zijn vijgen niet aan te raden voor mensen met diabetes of insulineresistentie. Ook mensen die een caloriearm dieet volgen, moeten matig zijn, want gedroogde vijgen bevatten vrij veel calorieën (één vijg bevat ongeveer 44 kcal).
Hoeveel gedroogde vijgen mag je per dag eten?
Hoewel gedroogde vijgen veel voordelen hebben, is het belangrijk om met mate te eten. Diëtisten benadrukken dat het voldoende is om 2-3 vijgen per dag te eten om het lichaam van een flinke portie voedingsvezels en mineralen te voorzien. Deze hoeveelheid belast het lichaam niet met een teveel aan suiker of calorieën, maar stillt tegelijkertijd de trek in iets zoets.FotoGedroogde vijgen zijn een gezonde en zoete snack /semakokal /Canva Pro
Hoe kun je gedroogde vijgen in de keuken gebruiken? Je kunt ze niet alleen zo eten, maar ook toevoegen aan pap, yoghurt of muesli, waardoor ze een volwaardig ontbijt vormen. Ze passen ook goed bij taarten, desserts en gezonde koekjes, bijvoorbeeld havermoutkoekjes. In de hartige keuken kun je ze combineren met blauwe kaas, noten of salades op basis van rucola. Je kunt ze ook toevoegen aan gestoofd vlees of sauzen om ze wat zoeter te maken.
Waar kun je gedroogde vijgen kopen? Je vindt ze in de meeste supermarkten, natuurvoedingswinkels en op markten. Kies dan voor vijgen zonder toegevoegde suikers en conserveermiddelen. Je kunt ze ook gemakkelijk online kopen, waar je keuze nog groter is.
Gedroogde vijgen zijn een snack die natuurlijke zoetheid en een rijkdom aan voedingsstoffen combineert. Een paar stuks per dag zijn voldoende om de spijsvertering te ondersteunen, het lichaam van mineralen te voorzien en de trek in zoetigheid te stillen. Het is de moeite waard om ze in je dagelijkse voeding op te nemen – als vervanging voor zoete snacks, als toevoeging aan het ontbijt of als onderdeel van een hartige lunch of diner.
