Voor velen hoort boter net zo goed bij het ontbijt als brood en jam – romig, aromatisch en onmisbaar op een broodje. Maar in de huidige Öko-Test hebben zelfs bekende merken flink gescoord – helaas niet altijd positief.
Van de 20 geteste botermerken scoorden 17 met “onvoldoende” of “onvoldoende”. De reden hiervoor: minerale olieresten die tijdens de verwerking en door de verpakking in met was gecoate aluminiumfolie in de boter kunnen terechtkomen. Sommige van deze stoffen worden als kankerverwekkend beschouwd, waardoor de testers alarm slaan.
Vooral de populaire huismerken werden getroffen:
- Milsani Duitse merkboter mild gezuurd van Aldi
- Milbona zoete roomboter van Lidl
- Kerrygold Original Ierse boter, mild gezuurd
Aldi kreeg daarbij het testcijfer “onvoldoende” – geen mooi resultaat voor de traditionele boter in de supermarkt.
Het enige lichtpuntje in de test: de biologische vatboter van Gläserne Molkerei. Deze is vrij van minerale olieresten en wordt verpakt in perkamentpapier. Voor iedereen die bij het bakken of koken kan afzien van de botersmaak, raden de testers aan om boter te vervangen door neutrale olie – vooral bij roerdeegtaarten of muffins.
Conclusie: wie op veilig wil spelen, moet bij het kopen van boter goed kijken. Niet alles wat bekend en goedkoop is, is automatisch ook gezond. Het kan dus zeker de moeite waard zijn om naar biologische alternatieven of de verpakking te kijken.
