Als je eens iets nieuws, gezonds en lekkers wilt proberen als ontbijt, zoek dan niet verder: in ons artikel laten we je iets zien dat gegarandeerd een van je favorieten wordt!
De mogelijkheden zijn eindeloos
Als we vandaag de dag op internet rondkijken of door sociale media scrollen, krijgen we het gevoel dat er elke week een nieuwe dieetrage ontstaat, die allemaal beloven dat dit de beste, gezondste of snelste manier is om het gewenste figuur en gewicht te bereiken. Sommigen zweren bij een koolhydraatarm dieet, anderen prijzen het mediterrane dieet, dat met olijfolie, vis, groenten en vers fruit het dagelijks leven gezonder maakt, maar ondertussen zijn ook vastentrends in opkomst, waarbij strenge regels de honger en de energie-inname onder controle proberen te houden. En dan hebben we het nog niet eens over de aanhangers van veganistische, paleo-, ketogene of eiwitrijke diëten, die er allemaal van overtuigd zijn dat hun methode het beste werkt.
De meningen over wat een ideaal ontbijt is, lopen eveneens uiteen. Sommigen vinden dat de eerste maaltijd van de dag licht en snel moet zijn, anderen geven de voorkeur aan een stevige, energierijke maaltijd. Maar wat als we zouden zeggen dat er een bepaald soort ontbijt is dat met kop en schouders boven de rest uitsteekt, supergemakkelijk te bereiden is, in een mum van tijd overtollige kilo’s wegsmelt, de darmen reinigt en bovendien nog eens verrukkelijk smaakt?
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig
Het aanbod aan ontbijtproducten is enorm en iedereen stelt zijn favoriete ontbijt samen op basis van zijn eigen smaak, levensstijl of dieet. Sommigen zweren bij zoete smaken, anderen geven ’s ochtends vroeg de voorkeur aan hartige gerechten. Eén ding is echter zeker: onze ontbijtgewoontes zeggen veel over ons, over hoe we onze dag graag beginnen. En hoewel de keuze bijna eindeloos is, vinden velen toch dat de goede oude, onvervelende havermoutpap de beste en veiligste keuze is. Toch is er een lekkernij die zelfs havermoutpap kan overtreffen: het bestaat uit een perfecte combinatie van kefir, bosbessen, chiazaad, havermout, zadenmix en pindakaas.
De inspiratie hiervoor is te vinden op de Instagram-pagina van arts en voedingsdeskundige Dr. Luisa Werner, en vanwege de gunstige effecten op de gezondheid verspreidde het zich als een lopend vuurtje onder de gebruikers. Het is niet voor niets dat het als superfood wordt beschouwd, want het geeft het lichaam niet alleen energie aan het begin van de dag, maar ondersteunt ook actief de darmflora en de werking van het spijsverteringsstelsel. Door de harmonieuze combinatie van verschillende ingrediënten is het voedzaam en buitengewoon smakelijk, waardoor het ook een ideale keuze is voor mensen die de dag gezond en bewust willen beginnen. Maar hoe maak je deze lekkernij voor het ontbijt?
Heel eenvoudig te bereiden
Dit ontbijt is de perfecte keuze voor iedereen die geen compromissen wil sluiten en dus tegelijkertijd een gezond en lekker ontbijt wil. De combinatie is namelijk voedzaam, lekker en functioneel rijk: elke hap geeft energie, ondersteunt de spijsvertering en draagt bij aan een gezonde darmflora – bovendien is het ideaal voor een snelle doordeweekse ochtend, maar ook voor een rustige maaltijd in het weekend.
Ingrediënten:
- 100 ml kefir
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 eetlepel havermout
- Enkele verse bosbessen
- 1 eetlepel zadenmix (bijv. zonnebloempitten, pompoenpitten, walnoten)
- 1 theelepel romige pindakaas
Bereiding
Begin met alle ingrediënten, behalve de pindakaas, goed te mengen in een kom, tot het mengsel homogeen en zijdezacht is. Laat het mengsel vervolgens minstens een uur in de koelkast rusten, maar het mag ook een hele nacht blijven staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken en de havermout en chiazaad volledig opzwellen, wat het ontbijt een rijke, romige textuur geeft. Schep voor het serveren de pindakaas eroverheen, die met zijn romigheid en lichtzoete smaak het gerecht helemaal afmaakt. Het eindresultaat is zo onweerstaanbaar dat zelfs de buren naar het recept zullen vragen!
