Taarten waren een van de belangrijkste attributen van de feesttafel. Het woord ‘taart’ komt oorspronkelijk van het woord “puota”, wat feest betekent.
Als uitnodiging voor een feest werden meestal zoete taarten gebakken. In de zomer werden taarten met fruit en bessen gemaakt, en in de winter met jam. Zoete gebakjes werden gemaakt voor bruiloften, de geboorte van een kind en andere vreugdevolle feesten.
Tegenwoordig worden taarten niet alleen tijdens feesten gebakken, maar ook op gewone dagen. Het is de moeite waard om een recept voor een snelle taart met jam te geven.
Ingrediënten voor een taart met jam:
- Eieren — 4 stuks
- Zout — 1/3 theelepel
- Suiker — 330 g
- Kefir — 300 g
- Plantaardige olie — 150 ml
- Bloem — 830 g
- Bakpoeder — 2 theelepels
- Vanille suiker — 2 theelepels
- Jam
- Boter — 25 g
Bereiding van de cake met jam:
- Breek de eieren in een kom, voeg zout en 300 gram suiker toe. Klop de ingrediënten met een mixer tot ze volledig zijn opgelost in het eimengsel.
- Giet de kefir bij de eieren en meng goed. Voeg plantaardige olie toe aan het mengsel en meng de ingrediënten opnieuw.
- Zeef 800 gram bloem bij het mengsel en doe dit in twee fasen. Voeg vooraf bakpoeder en vanillesuiker toe aan de bloem en meng het deeg.
- Vet de bakvorm in met plantaardige olie en doe er de helft van het deeg in.
- Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem en bedek het met een laag jam.
- Doe de tweede helft van het deeg in een spuitzak. Vorm voorzichtig een laagje deeg op het oppervlak van de jam.
- Meng in een aparte kom de boter met de rest van de bloem en de suiker en verkruimel dit tot kruimels. Strooi deze kruimels over het deeg.
- Bak de taart 40 minuten in de oven op 180 graden.
Waarom heet deze taart “Dešimtminutis”?
De naam “Dešimtminutis” komt van het feit dat het bereiden van het deeg slechts ongeveer 10 minuten duurt – ongeveer even lang als het koken van een ketel water en het zetten van thee. Hoewel de totale baktijd langer is (40 minuten), is de bereiding zelf buitengewoon snel, waardoor dit recept erg populair is geworden onder drukbezette huisvrouwen.
Opmerkingen en tips:
- U kunt elke gewenste jam gebruiken – aardbeien-, kersen-, pruimen- of sinaasappeljam.
- Als u een zachtere textuur wilt, kunt u 2 eetlepels room aan het deeg toevoegen.
- De baktijd moet mogelijk worden aangepast aan uw oven – de cake is gaar als een houten prikker er droog uitkomt.
- Deze cake kan de avond van tevoren worden bereid en blijft de volgende dag nog steeds vers.
- Voor een intensere smaak kunt u citroenschil of kaneel aan het deeg toevoegen.
Dit klassieke recept is al meer dan 50 jaar populair vanwege zijn eenvoud en heerlijke smaak. Het is een uitstekende keuze wanneer u snel een lekker dessert voor gasten of familieleden wilt maken.
