Een geopende waterfles mag niet dagenlang in de hitte en in het licht worden bewaard.
Zuiver water bevat geen voedingsstoffen voor microben die schadelijk zijn voor de gezondheid, aldus Per Saris, hoogleraar microbiologie aan de Universiteit van Helsinki.
Langdurige opslag van een geopende waterfles in de warmte en in het licht kan echter leiden tot de groei van algen en cyanobacteriën.
In de haast kan het gebeuren dat iemand een plastic waterfles uit de winkel opent en deze in de auto of tas laat liggen.
Hoe lang kun je uit zo’n fles drinken?
Dat is eigenlijk een kwestie van smaak. Water zelf bevat geen voedingsstoffen die schadelijke microben kunnen gebruiken om te groeien.
“Je kunt geen ziektes oplopen van waterflessen”, zegt professor microbiologie Per Saris van de Universiteit van Helsinki.
Het is een ander verhaal als je tijdens het eten uit de fles drinkt en er voedsel in de drank terechtkomt. In dat geval is het beter om de fles leeg te drinken of de restjes weg te gooien, zodat bacteriën zich niet kunnen ontwikkelen.
Het is bijvoorbeeld natuurlijk niet verstandig om uit dezelfde fles te drinken als iemand die griep heeft. In dat geval kunnen ziekteverwekkers zich verspreiden.
Als een geopende waterfles dagenlang in het warmte en licht blijft staan, kunnen er algen en zelfs voor de gezondheid gevaarlijke cyanobacteriën in gaan groeien.
– Ook in de lucht kunnen cyanobacteriën en algencellen voorkomen, en als je de fles opent, is alles mogelijk. Als je zelf een waterfles vult, neemt het risico toe, zegt Saris.
– Als het water groen wordt, kun je het beter niet meer drinken.
Hoe lang blijft gebotteld water ongeopend houdbaar?
– Het blijft zelfs jarenlang houdbaar als er geen algencellen/cyanobacteriën in zitten. Het beste is om waterflessen koel en donker te bewaren, zegt Saris.
Als water in een ongeopende fles oud wordt, gebeurt er vrijwel niets mee.
– Afhankelijk van de waterbron bevat het meer of minder bacteriën die in leven blijven, maar in schoon water zijn geen voedingsstoffen aanwezig voor bacteriegroei.
Het belangrijkste is dat het water vóór het bottelen op de juiste manier wordt behandeld en gecontroleerd. Dan is het water veilig om te drinken.
Het is niet aan te raden om wekenlang uit dezelfde drinkfles te drinken zonder deze tussendoor te wassen.
– Na verloop van tijd vormt zich een biofilm in de fles. Als de fles aan de binnenkant glad aanvoelt, is het goed om hem te wassen, zegt Saris.
Plastic frisdrankflessen die worden hergebruikt, brengen hetzelfde risico met zich mee als wegwerpbare plastic bakjes.
– Ook die zijn gemaakt voor eenmalig gebruik en mogen niet continu als drinkfles worden gebruikt, vertelde Merja Virtanen, speciaal adviseur bij het Finse voedselagentschap, eerder aan IS.
Uit plastic flessen komt meer plastic in de drank terecht dan eerder werd gedacht, zo blijkt uit onderzoek dat is gepubliceerd in het tijdschrift Proceedings of the National Academy of Sciences.
Volgens het onderzoek komt er uit plastic waterflessen ook een grote hoeveelheid microplastic en nog kleinere nanoplastics in het water in de fles terecht, en via dat water in het lichaam.
Materialen die in contact komen met levensmiddelen worden vervaardigd uit verschillende grondstoffen, en sommige ingrediënten kunnen schadelijk zijn.
Hoewel bij herhaaldelijk gebruik ingrediënten van wegwerpverpakkingen in levensmiddelen terecht kunnen komen, is er volgens de speciale deskundige geen direct gevaar.
– Ik zou niet aanraden om wegwerpverpakkingen regelmatig opnieuw te gebruiken. Het risico moet echter niet worden overdreven. Het gebruik ervan levert geen acuut gezondheidsrisico op, aldus Virtanen over alle wegwerpverpakkingen van kunststof in het algemeen.
